Syrakus (TidPress) – Schon Goethe beschrieb seine Sizilienreise als „unzerstörlichen Schatz“ auf sein ganzes Leben. Die Insel vereint Gegensätze – zum Beispiel den Schnee auf der Spitze des Ätna mit den Sommertemperaturen an der malerischen Küste von Taormina. Sizilien ist Schauplatz griechischer wie römischer Geschichte. Die abwechslungsreiche Natur, das leichte Lebensgefühl, die Freundlichkeit der Einheimischen – das alles umhüllt die Besucher Siziliens auf wundersame Weise.
 Der Dom von Syrakus  |
 Im Herzen der Alstadt von Syrakus  |
In der Gasse der Via Cavour, die zum Dom führt, sind kegelförmige Fischernetze von einem Haus zum nächsten gespannt. Wir befinden uns mitten im historischen Zentrum von Syrakus, das auf der 40 Hektar großen Insel Ortygia liegt. Auf dem Piazza Duomo strahlt der prachtvolle weiße Dom „Santa Maria delle Colonne“ in den blauen Himmel. Eine schwarze Limousine ist soeben auf dem Platz vorgefahren. Elegant gekleidete Menschen warten auf Treppenstufen, bunte Seidenkleider flattern im Wind. Im „Gran Caffè del Duomo“ direkt gegenüber kann man diese Szene herrlich beobachten. Dort probiere ich zum ersten Mal eine berühmte sizilianische Spezialität. Brot mit Eis! Die Brioche, eine Art Milchbrötchen, ist mit Eiscreme und Sahne gefüllt. Ich probiere Pistazie, denn erst gestern habe ich in Bronte die besten Pistazien meines Lebens gegessen. Die Pistazien dort am weniger touristischen Nordhang des Ätna sind weltweit berühmt. Auf dem mineralstoffreichen Vulkanboden um die 700 Meter über dem Meeresspiegel gedeihen sie besonders gut. Nicola, ein Bronteser, der eine Zeit lang in Deutschland gelebt hat, erzählt mir mit italienisch-sauerländischem Aktzent, dass seine Landsleute die Pistazien aus der Frucht der wildwachsenden „Scornabecco“-Pflanze gezüchtet hätten. Im Gegensatz zu der Pistaziensorte aus dem Orient müssen die hochwertigen geschmackvollen Pistazien aus Bronte nicht mehr geröstet oder gesalzen werden. Man erkennt diese Pistazien an ihrer leuchtend grünen Farbe, die sie von den orientalischen hellgrün bis gelblichen Pistazien unterscheidet. Das süße Eis-Sandwich in Syrakus besteht sowohl den Farb- als auch den Geschmackstest – beides intensiv!
Einheimische wie Touristen an den Nachbartischen verfolgen weiterhin gespannt die Szenen der syrakusischen Sommermärchenhochzeit auf dem Domplatz: Kleine Kinder in Smoking und Ballkleidchen rennen einem Ball hinterher, ein junger Mann Anfang wirft lässig seine schulterlangen schwarzen Haare zurück, er hält den Kopf schräg, um sich eine Zigarette anzuzünden. Eine Japanerin am Nebentisch bestellt eine Zitronengranita, eine weitere sizilianische Spezialität. Giuseppe, ein Arzt aus Parlermo, erklärt uns, wie sie gemacht wird: Zuckersirup, frisch gepresster Fruchtsaft und Wasser werden gefroren und währenddessen mehrmals umgerührt. Das sorbetartige Getränk schmeckt herrlich erfrischend. In der Hafenstadt Catania, der zweitgrößten Stadt nach Palermo, steht die „Brioche con Granita“, Granita im Milchbrötchen, sogar auf der Frühstückskarte.
 Syrakus, die Stadt, in der Papyrus wächst  |
 Eine Delikatesse – die Pistazien aus Bronte  |
Nach dem Besuch der eindrucksvollen Wallfahrtskirche aus dem Jahre 1968, der Santuario della Madonna delle Lacrime, zu deutsch „Das Heiligtum der heiligen Jungfrau der Tränen“, lassen wir den Abend in der Villa Arlecchino ausklingen. Das Restaurant öffnet seine Gärten und Säle vor allem für Hochzeitsgesellschaften, aber bei telefonischer Reservierung können auch kleinere Gruppen in den Genuss der sizilianischen Küche und des traumhaften Ausblicks kommen. Der Sonnenuntergang mit dem Blick auf den Hafen von Syrakus ist malerisch. Vorbei an den Palmen und den Geranien sieht man wie die Sonne sich langsam senkt, ihre orangefarbenen Strahlen reflektieren auf der Wasseroberfläche, bis sie langsam am blau- lilafarbenen Himmel hinter den Hügeln von Syrakus verschwinden.
Informationen
Allgemein
Touristeninformation in Syrakus:
APT (Informazione turistica)
Via San Sebastiano, 41
96100 Siracusa
Tel. +39 0931481200
Sehenswert
Santuario della Madonna delle Lacrime, zu deutsch „Das Heiligtum der heiligen Jungfrau der Tränen“, erbaut von den französischen Architekten Michele Andrault und Pierre Parat.
Übernachtung
Insbesondere in der Gegend um Noto und Syrakus gibt es zahlreiche „Agriturismi“, landwirtschaftliche Betriebe, die Gästezimmer vermieten, zum Beispiel:
Masseria degli Ulivi
C.da Porcari, snc – Villa Vela
Noto (SR)
Tel. +39.0931.813019
Aguglia agriturismo in Sicilia
contrada Aguglia 96017 Noto (SR) – Italy
tel. +39.0931 872192 / +39.329.2998831
fax +39.06 5920987 / +39.0931.872192
info@agriturismoaguglia.it
www.agriturismoaguglia.it
(Aguglia bietet für seine Gäste Bootsvermietung inklusive Skipperservice an.)
Busulmona
C.da Busulmone
96017 Noto (Siracusa)
Tel. +39.0931.573123
www.agriturismoaguglia.it
Gastronomie
Ristoranti Villa Arlecchino
Via Maddalena, 10 (C.da Isola)
96100 Siracusa
Tel. +39.0931.721225
www.villaarlecchino.com
Gran Caffè del Duomo
Piazza Duomo, 19
96100 Siracusa
www.villaarlecchino.com
Sizilianische Produkte
Auf Sizilien gibt es zahlreiche landwirtschaftliche Betriebe und Weingüter, die ihre Produkte häufig auch im Direktverkauf anbieten oder auch Bestellungen per Internet und Telefon entgegennehmen:
Öl
Francesco Costa
Via Palermo, 122
95034 Bronte
www.oleificiocosta.com
Sonnengetrocknete Tomaten:
Agriblea
Azienda Bioagricola
C.da Timponelli
97014 Ispica (RG)
+39.0932951228
www.pomodorisecchi.com
Wein
(kein Internetverkauf, Bezug über deutsche Importeure)
Cantine Gulino
C.da Fanusa – Via D. Impellizzeri, 8
96100 Siracusa
+39.0931.721218
www.cantinegulino.it
Principe di Corleone – Pollara
C.da Malvello
90046 Monreale (Pa)
+39.091.8462922
www.principedicorleone.it
Pistazien
Consorzio di Tutela del Pistacchio di Bronte
Via Matrice, 15
Bronte (CT)
Mob. +39.328.2513628 (Schilirò)
Fisch
Drago Sebastiano
Via Stentinello, 10/A
Siracusa (SR)
Tel. +39.0931.491991
www.dragoconserve.it
28.08.2010