Rom (TidPress) – Die römische Oktobertage sind ein Begriff: Mildes Klima, klare Sonnenuntergänge, frische Abendluft, die die Farben der Stadt unterstreicht. Rom während der „ottobrate“ zu besichtigen, ist ein Tipp, der vielen Touristen, die im August mit 40 Grad Hitze im Forum Romanum schwitzen, zu empfehlen ist. Das Hotel „Sofitel Villa Borghese“ hat eine spektakuläre Terrasse mit Blick auf die Ewige Stadt: Die Riesen-Pinien im Park der Villa Borghese zeigen, wie angenehm die grüne Seite Rom ist. Kuppeln und Hügel bereichern das Panorama. Federico Tomasselli ist ein junger Barkeeper mit viel Fantasie. Nach seinen Getränken wird schon aus den Vereinigten Staaten gefragt. „Ich hatte mir einen Cocktail aus Whisky und Kastanien ausgedacht,“ lächelt er, während er uns eine Kreation mit Johannisbeeren serviert, „und unser amerikanische Gast hat mir geschrieben, ich solle ihm doch einige Flaschen davon mixen und schicken“.

Der römische Aufenthalt im Sofitel vereint mediterranes Ambiente mit französischem Flair. Die „Terrasse“ ist ein perfektes Beispiel dafür: Die Farben der Sofas sind sanftes braun und zartes Lila, jede Blumenkomposition erscheint als kleines Kunstwerk. Die Musik trägt zur heiteren Gelassenheit bei und das Restaurant serviert farbenfrohe Gerichte, die vom Chef de Cuisine Giuseppe D’Alessio in seiner „Küche mit Aussicht“, wie er sie nennt, mit einem Blick auf seine neapolitanische Herkunft vorbereitet. „Das Herz schlägt, wo die Tradition noch lebendig ist“, erklärt er. „In Neapel sind Fischvorbereitungen einfach himmlisch“. Seebarsch-Filet mit frischen Gemüse und Ginger und Jakobsmuscheln im Mais Kruste mit Zucchini-Creme und knusprige Guanciale, liest man zum Beispiel in seinem Menu. Giuseppe ist ein Purist: „Alle Zutaten, die in der Nachbarschaft zu kaufen sind, haben bei mir grünes Licht. Frische ist die beste Garantie einer guten Küche“.

Von der „Terrasse“ scheint jeder Sonnenuntergang eine private Kinovorstellung in Cinemascope zu sein. Rosa und Orange sind die Hauptfarben, die langsam in den dunkelroten Himmel führen. Der Wind bringt den Duft der Pinien mit sich. Falls es kühler werden sollte, hilft auf der „Terrasse“ die Technologie mit: Glas-Wände und –Dach können lautlos geschlossen werden, so dass man weiter mit allem Komfort kontemplieren (und gut essen) kann.

Info:
La Terrasse, Cuisine & Lounge
Sofitel RomeVilla Borghese
Via Lombardia 47 – Roma
Tel. +39 06 478022999
www.sofitel-rome-villaborghese.com
www.laterrasse.com

La Terrasse, Cuisine & Lounge
bietet auch ein lustiges Kindermenu, wo die Gerichte mit
bunten Bilder vorgestellt werden und die Kleinen auch
zeichnen und spielen können

07.10.2011