Text und Fotos: Redaktion TiDPress
Gubbio – Ein Besuch des Palazzo dei Consoli in Gubbio ist ein einzigartiges Erlebnis. Die Fassade aus Steinquadern, der eiserne Käfig, in dem Diebe an den Pranger gestellt wurden, der Arengo, in dem sich die Bürger im Mittelalter trafen, um frei zu diskutieren und zu beraten – all das deutet auf eine archaische Welt hin, die jedoch auf dem Weg zum Fortschritt war. Die steile Innentreppe führt zu einem Labyrinth von Räumen und Gängen, in dem man sich leicht verirren kann. Die Gänge sind lang und schmal, die Steinpfosten niedrig und massiv. In diesem Palast, der heute Sammlungen von Gemälden und Keramiken beherbergt und die wertvollen Egubinischen Tafeln bewacht, verkehrten kleinwüchsige, aber wendige und robuste Männer. Die Egubinischen Tafeln sind sieben Bronzetafeln, die zwischen dem 3. und 2. Jahrhundert v. Chr. Im umbrischen Alphabet verfasst und teilweise in lateinische und etruskischer Schrift übersetzt wurden. Der Text enthält Regeln für die religiösen Praktiken der Umbrer im 1. Jahrtausend vor Christus. Der Sprachwissenschaftler Giacomo Devoto hält die Eugubinischen Tafeln für den „wichtigsten rituellen Text des gesamten klassischen Altertums“. Von der Loggia des Palazzo dei Consoli schweift der Blick über die herrliche sanfte Landschaft Umbriens.
Ein schöner Weg zwischen Olivenbäumen und Wiesen führt zum „Park Hotel ai Cappuccini“, einem restaurierten alten Kloster. Die strengen Linien des Klosters ergänzen sich harmonisch mit den farbenfrohen, modernen Linien des Spa-Bereichs. Die 92 ruhigen und komfortablen Zimmer befinden sich sowohl im alten Teil des Klosters über dem Kreuzgang als auch im neuen, im modernen Stil gestalteten Teil. Darunter sind einige Suiten. Die Lobby – Lounge Bar ist sehr schön und man kann dort historische Gemälde und zeitgenössische Kunstwerke von Giulio Aristide Sartorio, Giuseppe Capogrossi, Arnaldo Pomodoro bewundern.
Im Restaurant (der Service ist tadellos) kann man typische umbrische Gerichte probieren, wie Tagliatelle mit Bianchetto, die schwarzen Trüffel aus Gubbio, die im Frühjahr geerntet werden, und den Artischocken-Polpettone („Hackebraten“) mit Pecorino-Creme. Zum Abschluss des Essens werden die mit Anis gewürzten Gubbio-Tozzetti mit Mandeln und die kleinen Klosterkekse mit karamellisiertem Zucker serviert. Es schmeckt alles sehr gut.
Nicht weit vom „Park Hotel ai Cappuccini“ entfernt liegt die Cantina Semonte. Ein antikes Gebäude in den Hügeln, umgeben von den Weinbergen des Betriebs. Die brandneuen Betonfässer sind in formschönem Design gestaltet. Auf den hölzernen Pupitres warten die Flaschen des klassischen Sekts auf dem Kopf stehend darauf, von Hand für die Remuage gedreht zu werden. Der „Battista“, aus 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir, ist frisch und ausgewogen. Der stille Weißwein Monteleto, ist ein reiner Chardonnay mit würziger und angenehmer Säurenote. Die umbrische Käse- und Aufschnittplatte hat einen hervorragenden Begleiter: den roten Cordaro-Wein. Die Trauben sind Dolcetto (90 %), die nach der Vereinigung Italiens aus dem Piemont in die Hügel Oberumbriens kamen. Der Wein hat ein Aroma aus roten Früchten und eine gute Säure, die durch die Weichheit des Merlot (10 %) ausgeglichen wird.
Die frische Frühlingsluft lädt dazu ein, nach dem Aperitif einen Spaziergang durch die Weinberge des Betriebs zu machen. Der Horizont des Tals ist rot gefärbt. In diesem Teil Umbriens, an den Hängen des Apennins, herrschen mehr noch als anderswo in der Region Stille und Beschaulichkeit.