Text und Fotos: Paolo Gianfelici 

Oltrepò Pavese

Oltrepò Pavese – Eine Land Rover mit Kühlschrank holt den Gast in Mailand ab. Sobald man im Auto (die Interieurs sind weinrot) einsteigt und den kühlen Weißwein der „Prime Alture“, ein Wine-Resort in der Provinz von Pavia, trinkt, fühlt man sich gleich gut. Eine halbe Stunde Fahrt, und man schaut sich in einer bildhübschen Landschaft des Oltrepò Pavese zwischen Weinberge um. Die Besitzer kümmern sich persönlich um die Gäste: Roberto ist der leidenschaftlicher Schöpfer dieses landwirtschaftlichen Betriebes mit viel Stil, und die Familie, Frau sowie Tochter mit Mann und drei Kindern, ist ihm gefolgt. Der Sohn arbeitet weiter in Mailand im Familienunternehmen. Roberto ist ein Perfektionist, das Ergebnis kann jeder Gast genießen. Als ich bei Tisch auf der Veranda mit wunderschöner Aussicht auf die Weinberge sitze, ist mir sofort klar, dass man dieses Wine-Resort nur lieben kann. Die Möbel sind einfach, ländlich, aber sehr elegant. Ein gutes Glas Wein, Salami (die von Varzi ist das Spitzenprodukt der Region) und Käse: das Wine-Resort „Prime Alture“ liegt auf einem Hügel, aber alles schmeckt himmlisch gut. Fünf verschiedene Weine (dazwischen ein Spumante metodo classico) und nichts anderes mehr. Die Qualität ist sicherlich wichtiger als die Menge. Viele Spitzenrestaurants haben diese Tatsache erkannt und bestellen das „Prime Alture“ Etikett. Sechs Zimmer im selben raffinierten Stil und große und moderne Badezimmer. Ein Schwimmbad mit Blick auf die Landschaft und der Möglichkeit, sich direkt im Gemüsegarten die Lieblingsfrucht oder das Lieblingsgemüse auszusuchen und essen. Ein totaler Kontakt mit der Natur, den Robert gerne mit seinen Gästen teilt und die Enkel lehren will: „Ich gehe oft mit den Kindern zwischen die Weinberge. Wir liegen auf der Erde und kosten eine Traube. Diese wird zum Wein des Großvaters, erzähle ich“.

Hausherrin Cristina von “Travaglino”

Wenn man sich weiter im Oltrepò Pavese bewegt, erkundet man eine schöne Hügellandschaft mit breiten Flecken Wald. Die Dörfer sind hübsch und ruhig. Auf den Straßen kann man auch radeln (wenn man vor den Steigungen nicht erschreckt). In dieses Bild passt die Präsenz verschiedener Schlösser gerade gut. Aber auch elegante Landhäuser mit viel Geschichte gehören zum Ambiente. Die Weinproduzenten „Travaglino“ leben und arbeiten hier seit 1868. Ihr Keller liegt in einem weißen Landhaus, und wenn man mit der jungen Hausherrin Cristina spricht, versteht man sofort, dass die Liebe zu diesem Gebiet und seinen Früchten echt ist. „Travaglino“ produziert mit klassischer Methode Spumante hauptsächlich aus Pinot Noir-Trauben: ein Qualitätssiegel, das die ganze Region prägt. Daneben wird Wein aus Riesling-, Chardonnay-, aber auch Barbera- und Croatina-Trauben bereitet. Geschichte und Moderne wohnen in diesem Landgut harmonisch zusammen, wo ein Besuch zum schönen Erlebnis wird.

Eine andere Vergangenheit wird im Weingut „Le Fracce“ erzählt. Im weiten, italienischen Garten wohnen Pfauen, die auf die Glocken der nahe stehenden Kirche lauschen und mit lauten Schreien antworten. Die Villa samt Keller und Kollektion alter Autos und Kutschen gehörte einem Paar und wurde einer Stiftung hinterlassen, die die Schätze hütet und Wein produziert. Der schöne Ausflug im Oltrepò Pavese ist auch eine Begegnung mit Personen, die die Arbeit schätzen und gerne davon erzählen, wie im „Salumificio Magrotti“, wo die hervorragende Salami di Varzi produziert wird. Das Geheimnis ist die Sortierung des Schweinefleisches, da in dieser Salami alle Teile benützt werden. Ich fahre weiter in dieser Gegend herum und staune immer wieder über ihre Schönheit und die Qualität ihrer Produkte.

Info:Das Gebiet des Oltrepò Pavese befindet sich unweit der schönen Stadt von Pavia, wo die Besucher die Kirchen, den Fluss Ticino und das Schloss der Visconti erkunden können.

www.provincia.pv.it/turismo.

 

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