(TidPress) – Auch Weinberge haben klein angefangen. Den Lebenslauf der „Bucerchiale“-Rebensäfte zu verfolgen, kann ein wahres Erlebnis der Sinne sein.
Wein wurde in der Fattoria Selvapiana erstmals im Jahre 1958 angepflanzt – ein Abenteuer, das seitdem im Zeichen stilistischer Kontinuität weitergeführt wird. Im „Tagebuch“ der Fattoria werden Notizen über jede Weinlese niedergeschrieben. Die klimatischen Umstände, der Zeitpunkt der Ernte, der weitere Reifeprozess des Weines. So kann man bei der „vertikalen“ Degustation des „Chianti Rufina Riserva“ auch die Ursachen der vielschichtigen Geschmacks- und Duftpalette erfahren.

Die „älteren“ Weine bekommen ihre Note vom Säuregehalt und der Gaumen verspürt, wie im Laufe der Jahre die Qualität der Herstellung sich verbessert hat. Reichlich Sonne tut der „Bucerchiale“-Lage gut: Das Jahr 1994 ist voller Frucht-Aroma, eine Tendenz, die man auch 1999 und 2003 genießen kann. Der Jahrgang 1979 wiederum überzeugt durch große Eleganz. Von der Wiege der frischgepflanzten Rebe bis zu ihrer Reife: Vom „Bucerchiale“-Weinberg erwartet man weitere exzellente Jahrgänge.

Info:
Fattoria Selvapiana
Località Selvapiana – Rufina
Tel. +39 055 8369848
selvapiana@tin.it