Florenz (TidPress) – Die Mauer des Bahnhofs sind schmucklos, am Fußboden sind noch die Gleise zu sehen. Die Stazione Leopolda wurde in der Mitte des 19. Jahrhunderts gebaut und ist jetzt Sitz verschiedener Events. „Taste. Eine Reise durch die Verschiedenheit des Gusto“ passt sich diesem Ambiente an. Die Tische, auf denen allerlei Köstlichkeiten dem Publikum vorgestellt werden, sind längst der Mauern zur Taste Tour aufgereiht. Von der Decke hängen am Eingang große Schwarzweiß-Fotos, die unter dem Titel „Le mani in pasta“ Momente der manuellen Kunst des Kochens zeigen.
 Taste 2008/ Pitti Immagine |
Hot Cakes/ Pitti Immagine |
Jeder Produzent hat den „Reiseproviant“ mit Verve aufgetischt und man kann alles kosten: Kekse, Brot, Marmelade, Öl, Bier und natürlich Wein. Ein Extra-Aussteller ist das Konsortium des Chianti Classico. Das Symbol des schwarzen Hahns ist weltberühmt. Der Legende nach war es das frühe Krähen der Gockel, das die Florentiner Ritter aus dem Bett geholt und so die Gelegenheit geboten hatte, dem feindlichen Siena die Chianti-Hügel abzuknöpfen. Nicht aller Chianti ist jedoch Classico: Das Konsortium ist streng und garantiert Qualität.
Eine Spezialität, die sicherlich in Italien neu niemand erwartet, ist der Süßwasserfisch. Die „Friultrota“, eine in der Gegend von San Daniele produzierte, exquisit geräucherte Forelle, macht jede Malzeit zum Ereignis. Am Ende der Ess-Marathons zwei vergnügliche Ausstellungen: „Non solo alimentari“ (nicht nur Lebensmittel), eine Rundum-Vision der Küchen-Instrumente aus ganz Italien. Und „Hot Cakes“, süße Visionen einer Künstlerin zum Thema zarten Kuchen, mit einem Schokoladen-Muffin, in dem man sich verstecken kann.
Info:
Taste
www.pittimmagine.com/it/fiere/taste
Consorzio Vino Chianti Classico
Tel. +39 055 83385
www.chianticlassico.com
Friultrota
Tel. +39 0432 956560
www.friultrota.it
26.03.2008
 Olivenhain im Chianti-Gebiet |
 Weinberg im Chianti-Gebiet |