3Carlo Petrini, der Präsident von Terra Madre und Slow Food, startet einen Aufruf, um die vom Erdbeben betroffene Bevölkerung zu unterstützen und bereits heute etwas für ihre Zukunft zu tun. «Mittels dieses Gerichts, dem gastronomischen Wahrzeichen von Amatrice, möchten wir die Werte der Solidarität und Gemeinschaftlichkeit verbreiten, die prägend für die bäuerliche Kultur dieser Gemeinde sind.

Wir schließen uns den spontanen Initiativen an, die momentan überall in Italien entstehen, und rufen die Restaurantbetreiber der gesamten Welt ein ganzes Jahr lang zur solidarischen Teilnahme auf. Wir hoffen, dadurch eine längerfristige Wirkung zu erreichen, die über die erste emotionale Anteilnahme hinausgeht. Überwinden wir die Notsituation und beginnen wir bereits heute mit dem Wiederaufbau! Wer diese Tragödie miterlebt hat, muss die Möglichkeit bekommen, so schnell wie möglich zur Normalität zurückzukehren; die Hilfe muss konstant und dauerhaft sein.»

Mit der Initiative „Eine Zukunft für Amatrice“ (#unfuturoperamatrice) fordern wir die Restaurantbetreiber der ganzen Welt auf, die Pasta all’Amatriciana mindestens ein Jahr lang in ihre Speisekarten aufzunehmen und einen kleinen Teil des Erlöses an die vom Erdbeben betroffene Stadt zu spenden. Und wir appellieren an die Kunden, das Gericht zu wählen. Die Erträge gehen direkt an die Gemeinde Amatrice.

Slow Food wird sein internationales Netzwerk dazu nutzen, die Öffentlichkeit zu sensibilisieren und so viele Teilnehmer wie möglich einzubeziehen.

Die IBAN der Gemeinde Amatrice für die Überweisung lautet: IT 28 M 08327 73470 000000006000

Verwendungszweck: Eine Zukunft für Amatrice

Teilnahme Restaurantbetreiber: unfuturoperamatrice@slowfood.it

Die Liste der teilnehmenden Restaurantbetreiber ist auf www.slowfood.it einsehbar.

#unfuturoperamatrice