In Mattinata schläft man zwischen alten Olivenbäumen.Radtouren führen durch die Pracht der wilden Orchideen, die Schlösser Friedrichs II., die Via Sacra der Langobarden, die Straße der Seen und andere.
In der „Höhle der Glocke“ ist es stockdunkel; die Grotte der Farben wurde von der Natur mit bunten Steinen gepflastert; eine andere Höhle hat drei Augen, von denen man auf den Himmel blickt