Text und Fotos: TiDPress

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Rom – Einen schönen Abend am Lungotevere Maresciallo Diaz (unweit der Farnesina, das Italienische Außenministerium) mit der Möglichkeit hervorragende Weine zu kosten und dazu eine ganze Palette gutes Essen zu genießen verspricht ein Besuch in Vinòforum (bis. 21. Juni). Die großen Pinien ragen im römischen Himmel beim Sonnenuntergang in diesen im Freien liegende Exposition, die mit weiße Zelte und elegante Lounge ausgestattet worden ist. Wein und Gastronomie suchen gerade im Vinòforum immer neue Kontaktpunkte: Dieses Jahr wird zum Beispiel auch dem Streetfood viel Platzt gegeben. Verschieden Firmen, wie der berühmte Eataly, werden Spezialitäten vorbereiten, die man im typischen Metropole-Stil auch beim Spazierengehen essen kann. In der Küche von Vinòforum bewegen sich aber auch die Starchefs und dieses Ereignis bietet auch die Möglichkeit sie beim Kreieren auf die Finger zu schauen. „Cantine da Chef“ heißt dieses Programm, in dem sich Starköche wie Heinz Beck bei einen Showcooking ihre Kunst zeigen werden. Die Zuschauer und Gäste werden danach die Kreationen mit passendem Wein genießen. Man spricht sehr von Essen im Vinòforum und es kann vorkommen, dass über Pizza debattiert wird. Was unterscheidet eine neapolitanische Pizza, von der römische und sogar von der venezianischen? Der Ofen ist schon heiß genug, um die verschieden Pizza zu kochen und der einladende Duft lenkte das Interesse vom Gespräch ab. Und da alle Wege aus Rom zur Welt führen wird Vinòforum auch Weine aus Frankreich, Ungarn, Palästina, Korsika, Israel, Rumänien, Süd Afrika und San Marino präsentiert.