Chef Vittorio Fusari pflegt eine traditionsreiche Küche, die modern schmeckt. Sein Restaurant „Dispensa pani e vini“ befindet sich im Gebiet der schönen Franciacorta.
Der Parco Paradiso liegt direkt hinter dem Schloss auf einem Felsen, der inmitten der Stadt wie vom Himmel gefallen ist. Im Felsen befindet sich auch ein Steinbruch für sonderartigen Speckstein, der in Chiavenna lange Zeit unter Anderem für geschnitzte Türrahmen benützt worden ist.