(TidPress) – Die Insel der Nuragen ist seit jeher eine Art Mikrokosmos und birgt ungeahnte Schätze an Kunst, Kultur, Geschichte und Traditionen und nicht zu letzt hochqualitative typische Produkte wie Käse, verschiedene Arten von Wurst, Spanferkel, Lamm, Fisch, Olivenöl und natürlich Wein, der trotz des meist trockenen und spärlichen Bodens erstaunlich süß und kräftig schmeckt.
Sonne, Meer und die einzigartige Mittelmeer-Vegetation sind die Vorraussetzungen für all diese Köstlichkeiten, die die scheinbar raue Natur der Insel hervorbringt.

In der römischen „Città del Gusto“ (Gambero Rosso) wurden die DOP und IGP Produkte vorgestellt d.h. mit dem Gütesiegel geschützter Ursprungsbezeichnung und geschützter geographischer Angabe.
Ersterer wird u.a. dem berühmten Schafskäse, wie Fiore Sardo, den Artischocken, dem Safran und dem Nativen Olivenöl Extra verliehen, der zweite Fleisch und Fischprodukten.
Und dann natürlich die Weine mit kontrollierter oder gar garantierter Ursprungsbezeichnung (DOC und DOCG), wie der Vermentino di Gallura, die Aushängeschilder Cannonau, Moscato und Malvasia di Sardegna und Nasco di Cagliari und Terralba.

Im Rahmen der Veranstaltung wurde außerdem das Projekt 100% Rurale, hundert Prozent ländlich, vorgestellt, um die landwirtschaftlichen Produkte der Insel weltweit aufzuwerten und zu vermarkten und sie vor Nachahmung in Zeiten der Globalisierung zu schützen.

Info

www.gamberorosso.it
www.regione.sardegna.it

22.12.2008

Villasimius