Benevent (Tidpress) – Um ihr kulturelles Erbe zu erhalten, würden die Sanniti – so nennen sich die Einwohner der Provinz Benevents – gern einen eigenen Staat – Sannio – gründen. Zumindest in kulinarischer Hinsicht ist ihnen das schon fast gelungen, denn die landwirtschaftlichen Produkte aus dieser Gegend werden unter dem historischen Landesnamen vermarktet. Rund um die Stadt Benevento werden Obst und Oliven angebaut und die Viehzucht gestattet eine reiche Produktion vieler Käse- und Wurstsorten, die besonders in diesem Gebiet frisch verzehrt und überall zum Verkauf angeboten werden. In kleinen Betrieben wird der berühmte Torrone (weiße oder braune Schokolade mit Honig, Mandeln u. Nüssen) und andere Süßwaren hergestellt und in den Kellereien DOC – Weine, d.h. mit kontrollierter und oft garantierter Herkunftsbezeichnung produziert
Die Weine des Sannio-Gebietes sind unter den berühmtesten Italiens: von den Rotweinen seien der Aglianico del Taburno DOC , auch Prinz der Roten genannt, der Solopaca, ein ausgezeichneter Landwein und der Barbera del Sannio erwähnt. Unter den Weißweinen sind die angesehensten der Falanghina, von strohgelber Farbe mit einem trockenen, leicht säuerlichen Geschmack, der Fiano di Avellino DOCG und der Greco di Tufo DOCG, beide mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung.
Auch die Olivenöl-Produktion hat in dieser Gegend eine lange Tradition.
Auf der Biofarm Masseria Frangiosa in Torrecuso wird neben biologischen Gemüse- und Fleischerzeugnissen auch ein sehr gutes natives Olivenöl (extravergine) hergestellt. Der Olivenbaum war seit jeher ein Kennzeichen dieser Gegend und er stellt zusammen mit der Weinrebe die wichtigste Einkommensquelle für die lokale Bevölkerung dar.
Im landwirtschaftlichen Betrieb Fontanavecchia bei Torrecuso inmitten der grünen Hügel um Benevent herum stellen Libero und Vater Orazio Rillo hervorragende Weiß-, Rot- und Roséweine her, die in die ganze Welt exportiert werden.

Doch das bekannteste Aushängeschild Benevents ist sicherlich der Kräuterlikör Strega (wörtl. übersetzt Hexe), ein Aufguss aus Engelwurz und anderen aromatischen Kräutern unter Zugabe von Safranpulver, den die Familie Alberti seit beinahe 140 Jahren nach einem streng gehüteten Rezept produziert.
Nach diesem Hexen – Gebräu ist auch der renommierte Literaturpreis benannt, den die Firma 1947 zur Förderung der italienischen Gegenwartsliteratur gestiftet hat. Zu den hochkarätigen Preisträgern des Premio Strega gehört auch Umberto Eco, der für seinen Bestseller Der Name der Rose ausgezeichnet wurde.

Info über die Provinzen Benevento und Avellino:
www.galpartenio.it
Tel. +39 0824 841802
www.regione.campania.it
www.fontanavecchia.info

04.07.2006

Torrone, Trockenobst u. Korbmöbel- ein Geschäft in Ospedaletto d’Alpinolo (AV)

Weinberg des landwirtsch. Betriebs Fontanavecchia in Torrecuso (BN)

Foto: Cora Ebeling