Treviso (TidPress) – Beim Prosecco-Starproduzenten Bisol in der Alta Marca Trevigiana (Venetien) kann man bei einer Polenta dem Winter ein Schnippchen schlagen. Interessanter wird es, wenn man während eines Wochenendes (oder einer ganzen Woche) einen Kurs belegt, bei dem man selber lernt, die Polenta und andere leckere Gerichte der venetischen Küche vorzubereiten. Das Gästehaus “Duca di Dolle” liegt auf den Rolle-Hügeln und ist von Weinbergen und Wäldern umgeben: eine idyllische Landschaft, die ihre Schönheit in die Qualität der Weine einfließen lässt. Die Familie Bisol aus Cartizze in der Nähe von Treviso kennt sich in der Weinproduktion seit Jahrhunderten aus, der Weintourismus ist eine natürliche Entwicklung ihrer Leidenschaft. Neben Kochkursen ist es auch möglich, die Geheimnisse der Weinkultur bei Bisol zu erkunden. Ein guter Wein beginnt mit der Weinbergpflege: Dem Winterschnitt folgt ein Grünschnitt und dann die Traubenlese. Die Möglichkeit, dem Winzer auf die Finger zu schauen, wird jedem Urlaub ein besonderes Flair geben.

Um sich auf den Besuch vorzubereiten oder ganz einfach einen netten Abend zu feiern, kann man eine Auslese unter den Bisol-Weinen treffen. Unter dem Namen “Talento” findet man Spumanti mit Zweitgärung in der Flasche. Die “Crus” heben die Vinifizierung der Prosecco-Trauben aus den verschiedenen Einzellagen am besten hervor. Der Top aus allen 16 Gütern der Familie schmückt sich mit dem Namen “Jieo”, eine Hommage an Desiderio Bisol.

Info:
www.bisol.it

13.01.2010

Die „Forestiera Duca di Dolle“

Duca di Dolle: Der Innenhof