(TidPress) – Im Herbst duftet die Valle del Turano unweit von Rieti. Die Straße der Trüffel und der Kastanien (Strada del tartufo e della castagna) ist der ideale Einstieg, um dieses Gebiet mit seinen malerischen Dörfern und der typischen Küche zu genießen. Die Piste schlängelt sich durch die uralten Kastanienbäume einer unberührten Natur, öffnet den Blick auf den verwunschenen Lago del Turano und lädt zur Rast in Weilern und uralten Ortschaften ein. Kulinarische Glanzpunkte sind Trüffel und Kastanien: Ihnen widmet sich die Kreativität junger Unternehmer, die Rezepte mit Tradition und moderner Bekömmlichkeiten auftischen. Alle Restaurants dieses Konsortiums verpflichten sich, die frischen Produkte der Gegend zu servieren. Zu jeder Mahlzeit werden zwei typische Rezepte mit Kastanien und der „Majestät Trüffel“ garantiert.

Borgo di Antuni

Riserva naturale Monti Cervia e Navegna

Zu guten Essen wird auch die Geschichte in den alten Mauern von Burgen und Schlösser inszeniert. Wie in Collalto Sabino, mit der Ruine der Festung von Montagliano, oder in Castel di Tora, das direkt am See liegt und auf einer Halbinsel den Palazzo del Drago und den Borgo di Antuni behütet. Jede Ortschaft ist stolz auf ihre Traditionen und das Netz von Kunst, Gastronomie und alte Gebräuche sind enger als anderswo geflochten. Im Herbst sprießen die Feste. Das der Esskastanie Mitte Oktober in Nespolo, wo man auf dem naheliegenden Monte Piano wunderbar wandern kann. Falls man die typischen, runden und vom Geschmack her süßen Kastanien mit nach Hause bringen will, wendet man sich zum Einkauf an die landwirtschaftlichen Betriebe. Der schwarze Trüffel, „Diamant der Küche“, hat hier immer Hochsaison.

Info:
www.tartufoecastagna.it

24.08.2009